프렌치 이탈리안
밀라노 그릴 - 라 스텔라 -
최상층(27층)에 위치한 밀라노 그릴 - 라 스텔라 -(이탈리아어로 "별")는 별빛을 연상시키는 조명과 타몬 베이, 괌의 아름다운 야경을 한눈에 담을 수 있는 프렌치 이탈리안 파인 다이닝입니다.
제철 식재료를 살린 아라카르트와 셰프 추천 코스 요리를 준비하고 있으며, 150종이 넘는 세계 각국의 와인 라인업과 함께 세련된 요리의 페어링을 즐기실 수 있습니다.
괌에서의 특별한 디너에 어울리는 품격 있는 시간을 보내시기 바랍니다.
※ 11세 이하 아동의 이용은 프라이빗 룸에 한합니다 (프라이빗 룸 이용 조건 있음. 문의해 주세요.)
※ 영업 종료 30분 전이 라스트 오더입니다.
※ 영업시간은 변경될 수 있습니다.
메뉴
엄선된 식재료의 매력을 최대한 끌어내고, 이탈리안을 베이스로 프렌치 에센스를 더한 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 한 접시를 선사합니다.
셰프
총괄 셰프
오노 가츠야 Katsuya Ono
PROFILE
불바드 호텔 시드니(호주)를 시작으로 오세아니아 지역으로 활동 무대를 옮겨, 리젠트 호텔 오클랜드(뉴질랜드), 팬 퍼시픽 호텔 오클랜드 등에서 셰프로서 경험을 쌓았습니다. 이후 1년간 유럽에서 수련을 거친 뒤 도쿄 베이 힐튼 도쿄 베이와 팬 퍼시픽 요코하마 개업에 참여하며 더욱 풍부한 경험을 쌓았습니다. 이후 팬 퍼시픽 호텔 중국, 자카르타, 리젠트 호텔 타이베이에서 총주방장 및 총괄 총주방장을 역임했습니다. 재직 당시에는 해당 호텔이 운영하는 타이베이 101 고층 빌딩 내 창작 일식 레스토랑 "WASABI"의 개업 총주방장을 겸임했습니다. 2014년 8월부터 2018년 9월까지 ANA 인터컨티넨탈 호텔 도쿄에서 총괄 부총주방장을 맡았으며, 2019년부터 The Tsubaki Tower의 총괄 셰프로서 새로운 여정을 시작했습니다.
품격 있고 차분한 디자인
여유 있는 테이블 배치와 높은 천장이 세련되고 편안한 분위기를 선사합니다.
고요하고 우아한 이 다이닝은 번잡함에서 벗어나 어른들의 시간을 천천히 이어가는 공간입니다. 아름다운 야경이 그 순간을 더욱 특별하게 완성합니다.
오감으로 즐기는 "계절의 한 접시"
제철 식재료가 가장 빛나는 순간을 포착해, 풍성한 계절의 이야기를 코스 흐름 속에서 자연스럽게 즐기실 수 있습니다. 눈과 입으로 함께 느끼는 감동적인 미식 경험을 만나보세요.
정성을 담은 세심한 서비스
고객님의 소중한 날을 가장 아름답게 맞이하실 수 있도록, 세세한 부분까지 마음을 담아 정성껏 도와드립니다. 기념일이나 프로포즈 등 인생의 특별한 순간에 어울리는, 오래도록 기억에 남을 감동적인 디너를 약속드립니다.
중요한 오케이션에 어울리는 2개의 프라이빗 룸 완비
2개의 프라이빗 룸이 마련되어 있어 가족이나 친구와의 오붓한 식사부터 비즈니스 미팅, 기념일, 접대 등 특별한 오케이션까지 프라이빗한 공간에서 편안하게 보내실 수 있습니다. 소중한 순간을 더욱 빛내는 최적의 공간으로 이용해 보세요.
